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Vigneron alsacien tombé amoureux de l'Afrique du Sud, Julien Shaal s'est associé à Gordon Newton Johnsonn pour réaliser des vins sud africains. Le vignoble "Born of fire" est situé à moins de 40 km de l'océan, bénéficiant du climat méditerranéen, et certifié bio. L'objectif de Julien est de produire des vins de qualité, exprimant le terroir, en favorisant les interactions positives entre le sol, le climat et les plantes, et en conservant au maximum la minéralité et la fraicheur du vin. Il en résulte un fabuleux vin blanc au caractère de mangue, de papaye et de citron séché avec des notes pierreuses et florales. La bouche est profonde et complexe avec une merveilleuse tension entre le fruit tropical, le boisé épicé et une délicate touche poivrée. La longue finale est à la fois brillante et crémeuse. Voir les caractéristiques
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