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Nicolas Rossignol s'est surpassé pour réaliser cette formidable cuvée. Une fois de plus, il y a juste assez de bois présent pour mériter d'être souligné, et un nez qui rappelle la liqueur de cerise noire, avec un soupçon de kirsch en arrière-plan. Les saveurs sont riches et concentrées, tout en étant attrayantes et vibrantes, avec une jolie profondeur et une bonne persistance, tout en affichant le caractère habituel de cette cuvée. Encore un peu serré, il conviendra de faire preuve de patience pour déguster ce nectar ! Voir les caractéristiques
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