SANTENAY BLANC - SOUS LA ROCHE 2021- VIGNOBLES LUDOVIC PIERROT

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Découvrez ce Santenay Sous la Roche blanc, une cuvée droite et tendue offrant une superbe aromatique.

Anciennement connu sous le nom de l'Abbaye de Santenay, le domaine familial compte 14 hectares de vignes dans le sud de la Côte de Beaune. C'est en 2017 que Ludovic Pierrot reprend la tête du domaine suite au décès de son épouse Anne-Claire, et se met à travailler les parcelles en bio et biodynamie, obtenant quelques années plus tard les certifications. Ce Santenay blanc 2021 se décline, après un élevage en fût durant 10 mois, sur de superbes notes aériennes florales et fruitées. L'élevage respecte l'énergie du vin, tout en apportant de la complexité. Droit et doté d'une superbe tension, ce blanc complexe et structuré se marie à merveille avec des fromages et viandes blanches. Voir les caractéristiques

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