WHITE WINE N°3 2022 - SAUVIGNON BLANC - TARA

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" Comme pour les autres vins ici, c'est moins variétal et plus lié au lieu : crayeux, sauvage, un peu brut, plein de personnalité. " R. Parker

Sélectionnés parmi les parcelles de leurs vignobles les plus calcaires et les grappes plus petites, les raisins ont fermenté avec des levures indigènes dans des œufs en béton fabriqués avec des pierres d'Atacama. Tara Sauvignon Blanc 2022 a été mis en bouteille non collé et non filtré avec les lies fines pour préserver le caractère pur du désert d'Atacama. C'est le deuxième millésime de ce vin. Il est vif et vibrant, léger, rafraîchissant et acide. Il se mariera à merveille avec les huîtres, les oursins, de savoureux fromage crémeux.Voir les caractéristiques

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